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商用电磁炉省电的方法

作者: 发布时间:2016-04-22 浏览次数:879
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很多客户会觉得用商用电磁炉炒菜,煮米觉得太费电了,烧水还可以。

商用电磁炉与普通的用电炉具相比,具有许多明显的优势。其中***重要的是在正确、合理的使用下,能达到省电节能、效率高的效果。我们在这里介绍三点使用电磁炉的节电技巧方法:

1.选用电热转换效率高的锅具

商用电磁炉是利用电磁感应原理,使能导磁的金属体在交变磁场中产生感应电流,产生热效应,来加热和烹饪食物。所以,电磁炉应使用导磁性能较好的材料制成的容器,如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅,以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时,应选含铁量多,锅盖密封度高为好(如选用***电磁炉使用的不锈钢高压锅),同时,所选购的锅具应是平底的,其面积不小于12cm×12cm,以与电磁炉炉面面积差不多宽为好。这样,电磁炉就能达到电热转换效率高,烹调速度快的效能。

2.加热食物时要讲究方法对所要加热的食物,尽量不要大块或整体加热,***好将其分解成小块或细条。做米饭等时,***好将大米浸泡五分钟后再通电。并注意需要多少食物就加热多少,特别是在烧水、做汤等时更要注意,做得过多吃(用)不完,自然造成大量电能的白白浪费。另外,做汤时锅内如有短时间难煮熟的食物,加热开始时应少放一点水,先把食物煮熟之后再加足汤水,这样可以节约许多电能和时间。

3.合理使用各挡功率大功率电磁炉加热速度快,但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热时,应先采用大功率挡进行加热,这样速度快。当锅内一旦开锅时,如无特殊的要求,应及时把功率挡调至小挡,以能使锅内保持开锅即可,特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅等时更应如此。因为大功率挡不但浪费电能,还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾,这万一溢出还会出危险和使锅底结锅巴。


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